Caol Ila 11 y.o. Blackadder Raw Cask

Die Destillerie Caol Ila (gesprochen: "Kall Eila") befindet sich auf der Ost-Seite der schottischen Hebrideninsel Islay unmittelbar an der Wasserlinie des wilden Atlantiks. Selbst ein eigener Schiffsanleger steht dieser Brennerei, welche 3 Wash- und 3 Spiritstills aufweist, zu Verfügung. Eine der Legenden der Destilleriekunst und sicherlich eine der bekanntesten Vertreter der schottischen Brennkunst stellt in der Regel intentsiv getorfte (d.h. mit über Torffeuern gedarrte Gerste) her. Der unabhängige Abfüller Blackadder hat sich dieser Whiskybrennerei angenommen und ein ehemaliges Bourbonfass nachdem es 16 Jahre reifen durfte als sogenannte Raw Cask Abfüllung präsentiert. Das bedeutet, dass nur die groben Faßpartikel (Sedimente) durch einen Filter zurückgehalten wurden. Der pure und unverfälschte Geschmack hingegen hat es zusammen mit ein paar kleinen Fassrückständen in die Flaschen geschafft. Destilliert am 23. April 2012, abgefüllt im Oktober 2023; insgesamt gibt es nur 422 Flaschen, jede einzelne von ihnen träg die individuelle Nummer auf dem Etikett. Farbe: Bernstein Geschmacksnoten: schöner Rauch, kombiniert mit der typischen Caol-Ila-Öligkeit, nach längerem Verweilen im Mund, stellen sich Frucht und feine Röstaromen heraus. Nicht kühlgefiltert! Ohne Farbstoff!