Beinn Dubh Single Malt Whisky

Beinn Dubh bedeutet im Gälischen "schwarzer Berg" gemeint ist hier der zweithöchste Berg Schottlands nach dem Ben Nevis, nämlich der Ben MacDhui.

Hergestellt wird dieser Single Malt Scotch Whisky von der Speyside Distillery im Örtchen Drumguish. Sie verfügt über 1x Wash und 1x Spritistill. Die Farbe stammt von stark ausgekohlten Portweinfässern, die zunächst Portwein vom Typ Ruby und Tawny beherbergten. (der ordnunghalber sei jedoch gesagt, dass für die einheitliche Farbgebung auch Zuckerkulör begegeben wurde) uns wurde jedoch bestätigt, dass dies wohl nur kosmetische Auswirkung auf die Farbe hat.

Die Fässer stammen allesamt aus der Böttcherei (Tanoaria) Josafer Lda im portugiesischen Esmoriz. Zur Herstellung dieses Malt-Whiskies wurde niemand geringeres als Dr. James Swan hinzugezogen.

Spannend zu sehen ist zu diesem Thema der folgende Film

Farbe: sehr dunkles rot, nahezu schwarz

Geschmacksnoten: frische Früchte kombiniert mit Rosinen und Sultaninen, intensive Säuerlichkeit von schwarzen Johannisbeeren und mächtigen Einflüssen von schwarzer Schokolade jenseits der 85% Kakaoanteil, abschließend Röstaromen, welche lang anhalten.